Beca CJ de Cuina

L'objecte de la beca Carnet Jove de CUINA 2024 és fomentar i promoure l’accés de les persones joves a l’àmbit de la gastronomia i la restauració.

Mitjançant aquesta beca, la persona beneficiària fa una estada formativa en pràctiques als restaurants Alkimia i Disfrutar per adquirir els coneixements que l’ajudaran, en el futur, a accedir a aquest àmbit professional.

La persona beneficiària de la beca participarà en les elaboracions concretes de cada partida (l’itinerari el defineix el restaurant corresponent i el seu xef o cap de cuina), controlarà el magatzem de primeres matèries, l’estoc, la neteja, etc., intervindrà en els processos de creativitat, i molt més.

L’estada té una durada aproximada de 880 hores, distribuïdes del setembre al desembre del 2024 al restaurant Alkimia, i del gener a l’abril del 2025 al restaurant Disfrutar, fent un total de set mesos de durada. La persona beneficiària pot signar els projectes en què hagi participat com a becària de cuina.

La beca té una dotació de 8.000 euros

Convocatòria tancada el dimarts 16 d'abril a les 14:00 h